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Colomba de Pasqua

De Wikipedia
Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
Colomba de Pasqua
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionMilan
Dettaj
Categoriadolz
ReconossimentP.A.T.
SettorPaste fresche e prodot de la prestinaria, de la ofellaria, della biscotaria e della confetaria
Ingredient principaj
  • farina de forment
  • zucher
  • oeuv
  • buter
  • scorze de agrum candid
  • levad natural
  • sal
 

La Colomba de Pasqua a l'è un dolz inventad de la Motta a Milan al principi del '900, inscì de podé doperà l'impast del Panaton anca foeura del period del Denedal, e che poeu el s'è spantegad in tuta l'Italia. La legenda la cunta su che 'sto dolz chi el gh'habia origin ai temp di Lombard antigh, adritura del Re Alboin, ma a bon cunt a l'è apena una legenda.