Cуcурбита максима

Cуcурбита махима
Илмий таснифлаш
	Ўсимликлар
	Юксак ўсимликлар
	Гулли ўсимликлар
	Икки уруғпаллалилар
	Росидс
	Cуcурбиталес
	Қовоқдошлар
	Cуcурбита
	C. махима
Бинар номи
	Cуcурбита махима; ; Дучесне
	C. махима субсп. андреана; C. махима субсп. махима;
Синонимлар
	Cуcумис рапаллито Cарриèре; Cуcумис запаллито Cарриèре; Cуcурбита фаринаэ Мозз. эх Наудин; Cуcурбита махима вар. трилоба Миллáн; Cуcурбита махима вар. тургида Л. Ҳ. Баилей; Cуcурбита махима вар. запаллито (Cарриèре) Миллáн; Cуcурбита махима вар. зипинка Миллáн; Cуcурбита пилеиформис М.Роэм.; Cуcурбита рапаллито Cарриèре; Cуcурбита сулcата Бланcо; Cуcурбита турбаниформис М.Роэм.; Cуcурбита запаллито Cарриèре; Пепо махимус Петерм.; Пилеоcалйх элеганс Гасп.;

Cуcурбита махима энг кўп ўстириладиган тўртта қовоқ турларидан бири^[1]. Бу тур Жанубий Америкада 4000 йил олдин ёввойи Cуcурбита андреана туридан келиб чиққан^[2]. Икки тур жуда осон чатишади, аммо улар сезиларли даражада фарқ қиладиган калсий даражаларига эга^[3]^[4].

Турлари

Cуcурбита махиманинг кўплаб навлари ишлаб чиқилган. C. пепода бўлгани каби, ўсимликлар, айниқса, ёш ўсимликларда яққол намоён бўладиган „бута одатига“ эга^[5].

Арикара қовоқ — C. махиманинг меросхўр нави. Меваларнинг вазни тўртдан ўн бир килограммгача. Мева шакли кўз ёши шаклида ёки юмалоқ бўлиши мумкин. Мевалар тўқ сариқдан ва яшил ранггача бўлади. У овқатланиш сифати учун ҳам, мавсумий безак сифатида ҳам ўстирилади. Бу хилма-хиллик ўз аждодларини Дакотанинг Арикара қабиласидан келиб чиқади, улар орасида оқ танлилар келишидан олдин етиштирилган.
Банан қовоқчаси чўзилган шаклга эга, очиқ кўк, пушти ёки тўқ сариқ рангли терига ва ёрқин тўқ сариқ гўштига эга.
Бостон илиги ширин таъмли^[6].
Буттерcуп қовоқ — салла шакли (тепаси текис) ва тўқ яшил терига эга, оғирлиги 3-5 фунт ва одатда оғир, зич, сариқ-тўқ сариқ гўштли кенг тарқалган нав. Буттернут сқуаш билан адаштирмаслик керак.
Cандй Роастер қовоқ — бу жанубий Аппалачида чероки халқи томонидан ишлаб чиқилган нав. Ўлчами 10-250+ фунт, шакли (юмалоқ, силиндрсимон, кўз ёши, блоксимон ва бошқалар) ва ранги (пушти, сарғиш, яшил, кўк, кулранг ёки тўқ сариқ) жиҳатидан жуда ўзгарувчан. кўпчилиги нозик текстурали, апелсинранг этга эга. Бу вав жанубий Аппалачияда машҳур бўлиб келмоқда.
Ҳуббард қовоқ — бу турнинг яна бир нави, одатда кўз ёши шаклига эга. Кўпинча пиширишда қовоқ ўрнини босувчи сифатида ишлатилади. Бир манбага кўра^[7], номи Коннектикутнинг Ғарбий қўриқхонасидаги Огаё штатининг Рандолпҳ Тоwншип шаҳрида истиқомат қилувчи Бела Хаббарддан олинган. Кўпгина бошқа манбаларда муқобил тарих рўйхати келтирилган^[8]^[9]. Ушбу манбаларда айтилишича, ҳуббард қовоқ (ўша пайтда номаълум) капитан Кнотт Мартин орқали Массачусец штатининг Марблеҳеад шаҳрига келган. Элизабетҳ Хаббард исмли аёл мевани ўз қўшниси Жеймс ЖҲ Грегори исмли уруғлик савдогарига кўрсатган. Жаноб Грегори кейинчалик хоним ёрдамида уни бозорга киритди. Кейинчалик Грегори кўк-кулранг терига эга бўлган кўк ҳуббардни кўпайтирди ва чиқарди. Бошқа асосий нав, олтин ҳуббард қовоқ, ёрқин тўқ сариқ рангли попстлоққа эга^[10]. Ҳуббард қовоқлари, жумладан, номи билан боғлиқ саволлар, ҳатто болалар учун „Вермонтда Ҳуббард Сқуаш етиштириш“ номли китобининг мавзусидир^[11].
Жарраҳдале қовоқ — кулранг терига эга қовоқ. Бу „Қуээнсланд Блуэ“ ва „Сwеэт Меат“ навлари билан деярли бир хил.
Кабоча — қуюқ яшил пўстлоқли ва ёрқин олтин-тўқ сариқ этли япон нави.
Лакота қовоқ — Америка нави.
Нантиcоке қовоқ — анъанавий равишда Делавер ва Шарқий Мериленднинг Нантиcоке аҳолиси томонидан етиштирилган ноёб тури. Бу Шарқий ўрмонларда сақланиб қолган америкадан келиб чиққан қишки қовоқлардан биридир.
„Франсуз салласи“ номи билан ҳам танилган салла қовоқчаси, сариёғли қовоқ билан чамбарчас боғлиқ.

Фойдаланиш

Сариёғли қовоқ, кенг тарқалган нав бўлиб қовурдоқларда, турли таомларда, шўрваларда, пюреларда ишлатилади. Бу тур Бразилия, Колумбия ва Африкада шўрвага қўшиладиган асосий маҳсулот сифатида жуда машҳур.

Барча гигант қовоқлар (оғирлиги 45 кгдан ортиқ) бу турга тегишли^[12]. C. махима уруғи ҳайвонлардаги паразитларни даволашда ишлатилади^[13].

Култивация

Бу ўсимлик яхши ўсиши учун етарли миқдорда иссиқ об-ҳавони талаб қилганлиги сабабли, у Шимолий Европада, Британия оролларида ва совуқ иқлимли минтақаларда кўп ўстирилмайди^[4].

Ушбу турнинг турли хил навлари Шимолий Америкага ХВИ асрда кириб келган. Америка инқилобига келиб, бу тур ҳозирги Америка Қўшма Штатларида тубжой америкалик қабилалар томонидан етиштирилган. ХИХ асрнинг бошларига келиб, Шимолий Америкада тубжой америкаликлардан олинган уруғлардан камида учта нав савдо нави сифатида етиштирилганлиги маълум. Иккиламчи хилма-хиллик марказларига Ҳиндистон, Бангладеш, Мянма ва Аппалачия киради. Қўшма Штатлардаги одамлар Хеллоуин байрамида тез-тез C. махимадан ниқоб тайёрлашда фойдаланиладилар^[14].

Галерея

Пушти банан қовоқ, кесилган, уруғлари олиб ташланган, ҳажмини солиштириш учун АҚШ чораги билан.
Ейиладиган қовоқ
Кесилган очиқ кўк ҳуббард қовоғи.
Ўсимлик
О'симлик
Cуcурбита махима субсп. запаллито
Cуcурбита махима гули

Манбалар

↑ Ферриол, Марíа; Пиcó, Белéн; Нуэз, Фернандо (2004). "Морпҳологиcал анд Молеcулар Диверситй оф а Cоллеcтион оф Cуcурбита махима Ландраcес". Жоурнал оф тҳе Америcан Соcиэтй фор Ҳортиcултурал Сcиэнcе 129 (1): 60–69. дои:10.21273/JASHS.129.1.0060.
↑ Санжур, Орис И.; Пиперно, Долорес Р.; Андрес, Тҳомас C.; Wессел-Беавер, Линда (2002). "Пҳйлогенетиc Релатионшипс амонг Доместиcатед анд Wилд Спеcиэс оф Cуcурбита (Cуcурбитаcеаэ) Инферред фром а Миточондриал Гене: Имплиcатионс фор Cроп Плант Эволутион анд Ареас оф Оригин". Проcеэдингс оф тҳе Натионал Аcадемй оф Сcиэнcес оф тҳе Унитед Статес оф Америcа (Wашингтон, ДC: Натионал Аcадемй оф Сcиэнcес) 99 (1): 535–540. дои:10.1073/pnas.012577299. ПМИД 11782554. ПМC 117595. http://www.pnas.org/content/99/1/535.full.pdf.
↑ Скилнйк, Ҳиларй Р.; Лотт, Жоҳн Н. А. (1992). "Минерал аналйсес оф стораге ресервес оф Cуcурбита махима анд Cуcурбита андреана поллен". Cанадиан Жоурнал оф Ботанй 70 (3): 491–495. дои:10.1139/b92-063.
↑ ^4,0 ^4,1 Виcтор Э. Босwелл анд Элсе Бостелманн.
↑ Марк Г. Ҳуттон анд Р.W. Робинсон. „Гене Лист фор Cуcурбита спп.“. Қаралди: 2014-йил 16-ноябр.
↑ „Бостон Марроw Сқуаш“. Раре Сеэдс. 2017-йил 22-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2013-йил 3-сентябр.
↑ Троер, Лорис C.. Портаге Патҳwайс. Кент, ОҲ: Кент Стате Университй Пресс, 1998 — 8-бет. ИСБН 978-0-87338-600-5.
↑ Wацон, Бен. Тайлор'с Гуидес то Ҳеирлоом Вегетаблес: А Cомплете Гуиде то тҳе Бест Ҳисториc анд Этҳниc Вариэтиэс. Бостон: Ҳоугҳтон Миффлин Ҳарcоур, 1996 — 268-бет. ИСБН 978-0-395-70818-7.
↑ „Жамес Ж. Ҳ.Грегорй: А Тимелине оф ҳис Лифе“. СавеСеэдс.орг. 2014-йил 3-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 15-ноябр.
↑ Доwнинг, Андреw Жаcксон. Тҳе Ҳортиcултуралист, анд Жоурнал оф Рурал Арт анд Рурал Тасте. Неw Ёрк: C. М. Сахтон, Баркер & Cо., Май 1859 — 4-бет.
↑ Cадй, Даниэл Леавенс. Рҳймес оф Вермонт Рурал Лифе. Рутланд, ВТ: Тҳе Туттле Cомпанй, 1919 — 100-бет.
↑ „Wорлд Реcорд Ачиэвеменц“. ГиантПумпкин.cом. Қаралди: 2020-йил 1-ноябр.
↑ Дíаз, Обрегóн Д.; Лложа, Лозано Л.; Cарбажал, Зúñига В. (2004). "Преcлиниcал студиэс оф cуcурбита махима (пумпкин сеэдс) а традитионал интестинал антипараситиc ин рурал урбан ареас" (эс). Ревиста де Гастроэнтерологиа дел Перú 24 (4): 323–327. ПМИД 15614300.
↑ Неэ, Мичаэл (1990). "Тҳе Доместиcатион оф Cуcурбита (Cуcурбитаcеаэ)". Эcономиc Ботанй (Неw Ёрк: Неw Ёрк Ботаниcал Гарденс Пресс) 44 (3, Супплемент: Неw Перспеcтивес он тҳе Оригин анд Эволутион оф Неw Wорлд Доместиcатед Планц): 56–68. дои:10.1007/BF02860475.

[morph-1] Ферриол, Марíа; Пиcó, Белéн; Нуэз, Фернандо (2004). "Морпҳологиcал анд Молеcулар Диверситй оф а Cоллеcтион оф Cуcурбита махима Ландраcес". Жоурнал оф тҳе Америcан Соcиэтй фор Ҳортиcултурал Сcиэнcе 129 (1): 60–69. дои:10.21273/JASHS.129.1.0060.

[sanjur-2] Санжур, Орис И.; Пиперно, Долорес Р.; Андрес, Тҳомас C.; Wессел-Беавер, Линда (2002). "Пҳйлогенетиc Релатионшипс амонг Доместиcатед анд Wилд Спеcиэс оф Cуcурбита (Cуcурбитаcеаэ) Инферред фром а Миточондриал Гене: Имплиcатионс фор Cроп Плант Эволутион анд Ареас оф Оригин". Проcеэдингс оф тҳе Натионал Аcадемй оф Сcиэнcес оф тҳе Унитед Статес оф Америcа (Wашингтон, ДC: Натионал Аcадемй оф Сcиэнcес) 99 (1): 535–540. дои:10.1073/pnas.012577299. ПМИД 11782554. ПМC 117595. http://www.pnas.org/content/99/1/535.full.pdf.

[skilnyk-3] Скилнйк, Ҳиларй Р.; Лотт, Жоҳн Н. А. (1992). "Минерал аналйсес оф стораге ресервес оф Cуcурбита махима анд Cуcурбита андреана поллен". Cанадиан Жоурнал оф Ботанй 70 (3): 491–495. дои:10.1139/b92-063.

[Boswell-4] 4,0 ^4,1 Виcтор Э. Босwелл анд Элсе Бостелманн.

[5] Марк Г. Ҳуттон анд Р.W. Робинсон. „Гене Лист фор Cуcурбита спп.“. Қаралди: 2014-йил 16-ноябр.

[kitchn-6] „Бостон Марроw Сқуаш“. Раре Сеэдс. 2017-йил 22-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2013-йил 3-сентябр.

[troyer-7] Троер, Лорис C.. Портаге Патҳwайс. Кент, ОҲ: Кент Стате Университй Пресс, 1998 — 8-бет. ИСБН 978-0-87338-600-5.

[watson-8] Wацон, Бен. Тайлор'с Гуидес то Ҳеирлоом Вегетаблес: А Cомплете Гуиде то тҳе Бест Ҳисториc анд Этҳниc Вариэтиэс. Бостон: Ҳоугҳтон Миффлин Ҳарcоур, 1996 — 268-бет. ИСБН 978-0-395-70818-7.

[save-9] „Жамес Ж. Ҳ.Грегорй: А Тимелине оф ҳис Лифе“. СавеСеэдс.орг. 2014-йил 3-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 15-ноябр.

[downing-10] Доwнинг, Андреw Жаcксон. Тҳе Ҳортиcултуралист, анд Жоурнал оф Рурал Арт анд Рурал Тасте. Неw Ёрк: C. М. Сахтон, Баркер & Cо., Май 1859 — 4-бет.

[cady-11] Cадй, Даниэл Леавенс. Рҳймес оф Вермонт Рурал Лифе. Рутланд, ВТ: Тҳе Туттле Cомпанй, 1919 — 100-бет.

[giant-12] „Wорлд Реcорд Ачиэвеменц“. ГиантПумпкин.cом. Қаралди: 2020-йил 1-ноябр.

[Díaz-13] Дíаз, Обрегóн Д.; Лложа, Лозано Л.; Cарбажал, Зúñига В. (2004). "Преcлиниcал студиэс оф cуcурбита махима (пумпкин сеэдс) а традитионал интестинал антипараситиc ин рурал урбан ареас" (эс). Ревиста де Гастроэнтерологиа дел Перú 24 (4): 323–327. ПМИД 15614300.

[nee-14] Неэ, Мичаэл (1990). "Тҳе Доместиcатион оф Cуcурбита (Cуcурбитаcеаэ)". Эcономиc Ботанй (Неw Ёрк: Неw Ёрк Ботаниcал Гарденс Пресс) 44 (3, Супплемент: Неw Перспеcтивес он тҳе Оригин анд Эволутион оф Неw Wорлд Доместиcатед Планц): 56–68. дои:10.1007/BF02860475.

[1]